Regina di Noce inaugura la stagione 2024 con la prima produzione di Miele biologico di Rovo, in quantità assai limitata data la stagione avversa, che sarà ripetuta nei prossimi anni, grazie all’acquisizione di uso di  un terreno nella Pineta di Marina di Pisa, sul Litorale Pisano; le fioriture estive sono sovente rigogliose e godono della salutare aria di mare. Il Miele biologico di Rovo di Regina di Noce presenta un colore dalle  tonalità intense e aranciate, profumo di leggero sentore di rose e di frutta trasformata, il gusto è complesso con entrata molto profonda di lampome, sprigiona una leggera acidità tipica dei frutti rossi. Adatto ad  ogni uso dona il meglio di sé accostato a formaggi erborinati o lardo; si ritiene contribuisca a contrastare le infiammazioni della bocca, viene usato per gli stati influenzali ed in caso di diarrea dei bambini.